银杏树木质怎么样(银杏砧板好用吗？)

1、银杏砧板好用吗？

说道银杏木砧板，相信很多人都是看了舌尖上的生活才知道的，银杏木砧板具有修复刀痕和抗菌的作用，而且不掉屑不伤刀，因此得到人们的喜欢。那么银杏木砧板怎么样，怎么辨别真假？

一、银杏木砧板怎么样，有哪些优点？

1. 材质环保健康

银杏木砧板都是采用的银杏木整木切割，一体成型，实木打磨，一般为方形或圆墩形，不需要拼接，不用胶水，无漆无蜡，不含甲醛，材质环保健康，使用起来非常的安全。

2. 抗菌抑菌

银杏树本身具有很好的抗菌作用，因此用银杏树制成的砧板也具有很好的抗菌和抑菌作用，让我们使用起来更加的干净卫生。

3. 不吸收鱼肉腥味

银杏银杏木砧板具有不吸收鱼肉腥味的特点，这个是其他材质木质砧板做不到的，一般我们用银杏木砧板切过鱼肉以后只需要用抹布轻轻的擦拭，就不会有腥味儿了。

4. 富含油脂，吸水性低

银杏木砧板富含油脂，吸水性低，清洗完以后，很容易变干，不容易发霉。而且在平时切菜的时候，食物中的汁水也不容易渗透到砧板内，这样就使得砧板更加的干净而且不易发霉和滋生细菌。

5. 不滑刀，不伤刀刃

银杏木粘板富有弹性，而且质地比较软，用来切菜和剁肉砍骨不容易伤刀刃，而且不滑刀，让我们切菜变得更安全。

6. 不翘不裂，更有弹性

银杏木砧板和普通木砧板相比更富有弹性，具有一定的韧性，不容易翘边，而且砍剁也不容易开裂，不容易发生变形。

7. 剁肉嵌进的细小肉沫，第二天还会自动挤出

银杏木砧板还有一个非常突出的特点就是具有独特的修复功能，可以修复刀痕，菜板上没有很深的刀痕，使得菜板的使用寿命更长。在用砧板剁肉的时候，难免会有一些细小的肉沫嵌进刀痕里面，在清洗的时候也很难彻底的将其清除掉。但是银杏砧板和其他砧板不一样，它具有独特的修复功能，放置一个晚上后，银杏砧板会把刀痕修复好，在修复刀痕的时候，就可以把剁肉嵌进的细小肉沫挤出来，更好的呵护我们的健康，而且不会产生异味。

划重点，准备好小本本

二、银杏砧板怎么辨别真假？

1. 通过气味来分辨真假

在拿到银杏木砧板以后，我们要先闻一闻砧板的味道，如果能闻到药香味儿，就说明砧板是真的，如果闻不到药香味就有可能是假的。因为银杏树有着非常高的药用价值，它的树木会有一种特殊的药香味儿，因此制成的砧板也具有药香味儿。

2. 通过砧板上的年轮来分辨真假

如果是银杏木砧板是圆形的菜墩，那么在砧板上就会有一圈一圈的年轮，我们可以通过这些年轮来辨别银杏木砧板的真假，普通的木头砧板是没有一圈圈的年轮的；如果是方形银杏木砧板的话，那么粘板上的纹理就会是竖直的，而且占板会呈现颜色深浅不一，挨着树皮的地方颜色比较浅，靠近树芯的地方颜色会比较深。

3. 通过砧板的修复功能来分辨真假

我们知道银杏木砧板之所以如此受欢迎，就是因为它有特殊的修复功能和抗菌抑菌的作用，我们在可以用刀在砧板上剁几下，留下刀痕，然后放置一个晚上，第二天看刀痕是不是被修复好了，如果刀痕被修复了，那就说明是真的，如果刀痕没有被修复还是原来的样子，那么就说明是假的。

2、银杏木和柳木哪个硬度大

银杏。

银杏木材相对来说还是一种比较好一点的木材，银杏木材木质细腻，软硬程度比较高，柳木软。银杏木硬。柳木不成材，银杏成材。

柳木，树皮暗灰黑色，皮沟较宽，心材淡红色，边材暗白色，年轮明晰，其木质结构细密，质软，刨光后光滑，易燃，防腐能力稍差。

3、银杏树砧板的优缺点

优点：

1、坚韧耐用：银杏树砧板由银杏树木制成，质地坚韧，耐用性好，可以使用很长时间。

2、抗菌消炎：银杏树砧板具有抗菌消炎的作用，可以有效地抑制细菌的生长，保持食材的卫生。

3、不易变形：银杏树砧板不容易变形，可以保持平整的表面，使用时更加稳定。

4、易于清洗：银杏树砧板表面光滑，易于清洗，可以快速清洗干净，避免食材污染。

5、缺点：

6、价格较高：由于银杏树木的稀缺性，银杏树砧板的价格相对较高，需要一定的经济投入。

7、质地较硬：银杏树砧板质地较硬，需要使用一定的力量才能切割食材，对于新手来说可能不太容易掌握。

8、存放需要谨慎：银杏树砧板需要存放在干燥、通风的地方，避免潮湿和阳光直射，否则容易影响其使用寿命。

4、银杏木和香春木菜板哪个好

银杏木好。

1、银杏木砧板，银杏树，又称白果树，是中国的一种古老树种，由于银杏生长缓慢，生长期长，木结构精细，抗腐抑菌，银杏木砧板比普通砧板更有弹性，银杏木材木质细腻，软硬程度比较适中，这样的硬度对菜刀具有一定的保护作用。

2、香春木菜板木结构精细，无异味，但防腐效果没有银杏木砧板好。